|
|
Uientaart (zonder Ei)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak witbroodmix
1 eetlepel olijfolie
1 1/2 dl lauwwarm water
1 theelepel rozemarijnnaaldjes
4 grote uien
2 eetlepels olijfolie
1/2 glas droge witte wijn
1 blikje ansjovisfilets
2 eetlepels zwarte olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de witbroodmix met de olie en het water een soepel deeg bereiden volgens de aanwijzingen op het pak en de rozemarijnnaaldjes erdoor kneden. Het deeg afdekken met plasticfolie en op een warme plaats 1 uur laten rijzen. De uien in dunne, halve ringen snijden en in de olie goudgeel
fruiten, de wijn erbij schenken en 1/2 uur laten stoven, zodat de ui zacht wordt. Het deeg uitrollen tot een dunne lap, er een ingevette pizza-bakvorm mee kleden en 1/2 uur laten narijzen. De ui in een zeef laten uitlekken, over de deegbodem verdelen en met de ansjovisfilet en olijven garneren. De taart in een vrij hete oven (200 graden) in 20 minuten gaar en goudbruin laten worden.
|
|
|